Душевная кухня

Я обожаю этот фильм. Это один из моих самых любимых фильмов. И, на мой взгляд, лучший фильм любимого мною режиссера <b>Фатиха Акина</b>, который разительно отличается от других его творений, за исключением разве что <b>«Im Juli»</b>. Как говорит сам режиссер, <b>'Soul Kitchen'</b> – это самое честное и смелое признание в его любви к кинематографу 80-х. Мне показалось, что через этот фильм Акин так же признается в любви к Гамбургу, городу, где он родился и вырос и где, собственно, происходит действие фильма. Роль главного героя, Зиноса Казанзакиса, владельца ресторанчика на задворках Гамбурга, играет актер греческого происхождения Адам Бусдукос, давний друг режиссера и в прошлом так же владелец греческой таверны в Гамбурге. Неудивительно, что фильм получился таким искренним, таким душевным и проникновенным. На меня он действует магически, я могу его пересматривать бесконечно, настолько он «звучит» в унисон с моей душой. Он невероятно жизнеутверждающий по своей сути. Звучит он в том числе и в прямом смысле, саунд у 'Душевной Кухни' великолепен. Это феерическое смешение всех возможных стилей от диско и рок-н-ролла, до соула и балканской этники. Основная музыкальная тема фильма это проникновенная и чувственная <b>«La paloma»</b> («Голубка») — песня, написанная около 1860 года испанским композитором Себастьяном Ирадьером. Одна из самых часто исполняемых песен в мире, La paloma и в «Душевной кухне» звучит неоднократно и совершенно неожиданно. Сперва в исполнении Gabriella Ferri, затем в ретро-варианте, потом сам главный герой крутит ручку музыкальной шарманки, тоскуя об улетевшей в Шанхай подружке. Самый же радикальный и необычный вариант «Голубки» исполнил бармен-гитарист на электрогитаре и это было особенно потрясающе! Но о чем же сам фильм? Если коротко, то это история влюбленного в свое дело молодого человека, которого решила проверить на прочность судьба, у которой довольно своеобразное чувство юмора. И, несмотря на общую атмосферу душевности, легкости, бесшабашной молодости, которыми наполнен фильм, несмотря на обилие забавных и анекдотических ситуаций, «Душевная кухня» не классическая комедия, а скорее трагикомедия. Но этим фильм и привлекает, я очень люблю наблюдать за психологическими изменениями отдельно взятой личности, не ломающейся под ударами злодейки судьбы. Сперва Зинос провожает в Шанхай подругу, в тот же день он срывает спину, в неудачной попытке сдвинуть сломавшуюся посудомоечную машину. Вдобавок ко всему Зиносу приходится нянчиться с непутевым старшим братом, который так не вовремя стал «уходить в увольнительные» из тюрьмы. А дальше, как снежный ком - налоговая проверка, санитарная инспекция, старый школьный приятель, вознамерившийся прибрать к рукам ресторанчик Зиноса, а если точнее, землю, на которой тот стоит. Новый шеф-повар Шэйн с порога заявляет, что картошку фри, спагетти в сметанном соусе и прочее меню Душевной Кухни он не готовит. <i>«Шлюха это шлюха и не больше, а я повар»</i>. И он в самом деле повар от Бога. Только вот непритязательные завсегдатаи ресторанчика не готовы пробовать новое, ибо отсутствие вкуса и примитивный склад ума не всегда можно исправить, а если и можно, то это процесс долгий и трудоемкий. В итоге, ресторан терпит убытки… Конечно, герой не сдастся, будет бороться до конца, ведь он столько души вложил в свое дело, в любимый ресторан. <i>«Это же моё, понимаешь? Я создал его своими руками, прокладывал трубы, делал туалеты, искал столы и стулья на помойках. Я люблю это место…»</i> И конечно в финале все будет хорошо, хоть и не совсем так, как думается в начале. Герой изменится, жизнь его изменится, но все только к лучшему, а за свои страдания и упорство он будет справедливо вознагражден и как раз под Рождество. Чем еще «цепляет» данная картина? Безусловно своими персонажами. Все, даже второстепенные герои в фильме необыкновенно яркие, харизматичные, очень реалистичные. Всех я полюбила, всем поверила. И в этом заслуга не только режиссера, но и актерского состава. Помимо Зиноса Казанзакиса, сыгранного Адамом Бусдукосом, самым ярким персонажем для меня является его брат, Илиас, которого великолепно сыграл обожаемый мною <b>Мориц Бляйбтрой</b>. Какое удовольствие следить за переменами, происходящими с Илиасом благодаря неожиданно постигшей его любви… Так же не могу не выделить шеф-повара Шэйна, в исполнении <b>Бироля Унеля,</b> эксцентричный творец и искусный метатель ножей, способный из самых простых продуктов сделать произведение искусства. <i>«Странник не дошел до цели, еще не конец…»</i> Понравилась загадочная художница Люция, работающая в «Душевной Кухне» официанткой. Грациозная и очень трогательная, сыгранная бывшей ученицей Факина, режиссером, а не актрисой по образованию, <b>Анной Бедерке</b>. Особенно хорошо Анна смотрелась в паре с Морицом. И наконец, совершенно потрясающий и чумовой дед со звучным именем Сократ. Эпизодическая роль <b>Демира Гёкгеля</b>, но такая яркая! Этот дед-моряк, снимающий в аренду у Зиноса ангар, где вечно чинит свою лодку, является некой изюминкой ресторана, его неотъемлемой частью. Он считает ресторан своим домом, но за аренду не платит и, похоже, не собирается этого делать. Зато когда завсегдатаи отказались пробовать новые блюда от шефа, первым клиентом стал Сократ. Уж он-то попробовал всё, но вряд ли за это заплатил, пьёт, я так понимаю, он тоже за счет заведения. Бармена он называет «грязным чужеземцем», а всех прочих «сухопутными крысами». В общем, сама милота. Безусловно хороши в своих ролях и остальные актеры – Дорка Гриллуш в роли заботливого физиотерапевта, Фелина Рогган, сыгравшая утонченную, но эгоистичную и холодную Надин, Моника Бляйбтрой, мама Морица Бляйбтроя, сыгравшая здесь бабушку Надин, Вотан Вильке Мёринг в роли коварного бывшего одноклассника Ноймана, Лукас Грегорович, в роли бармена-гитариста и даже брат режиссера – Джем Акин, в роли одного из друзей братьев. Подводя итог, скажу, фильм однозначно стоит смотреть. Это жизнеутверждающая история о любви в ее самых разных проявлениях. Это и романтическая любовь и любовь к своему делу, которое со временем стало твоим «детищем», а не просто делом, это любовь между братьями, которую разрушить не в состоянии ничто. Также эта история о дружбе и веселых тусовках уже не очень юных, но вечно молодых в душе творческих людей, о преодолении и упорстве, о красоте, о хорошей еде, которую при желании можно превратить в произведение искусства. «Душевная Кухня» – очень душевный фильм. P.s. В комментариях оставлю несколько особенно полюбившихся цитат, без спойлеров. <i>- Грек на раскаленной крыше… Это так романтично…</i> 10 из 10

Иногда мы жаждем изменений. Работаем, стремимся, надеемся на лучшее. А они не происходят. А бывает так, что жизнь вдруг будто переключила скорость. События, одно за другим, сыпятся, как из рога изобилия. Да только почему-то все не то. И ты уже не понимаешь, что вообще тут происходит. И кто хозяин твоей жизни? Вот ты повар, хозяин своего ресторанчика. Да, он больше похож на столовую. Зато клиенты его любят. И каждый сантиметр в нем сделан твоими руками. Есть любимая девушка. Вроде все хорошо. А может нет? Нет, не то. Этот парень способен на большее. Пусть проявит себя. И да, ему определенно не хватает здоровой доли “сумасшедшинки”. И все закрутилось. Девушка уезжает на другой конец света. Новый повар с таким характером, что доказывает свою правоту метанием ножей. Непутевый брат выходит из тюрьмы “в увольнительные”. А тут еще странный бывший знакомый проявил интерес к земле, на которой стоит ресторанчик. Может ли в нашем мире человек с отрытым к людям сердцем выжить? Построить свой бизнес. Иметь крепкие и искренние отношения с любимой девушкой. Доверять брату или своим работникам. Или все же, как некоторые говорят, “ничего личного, это бизнес, детка”? Кто-то явно решил проверить парня на прочность. Интересно, не откажется ли он от своей мечты? А пока ясно одно, обаянию героев фильма “Душевная кухня” будет сложно не поддаться… 7 из 10

Смотрела фильм в надежде получить, что-то действительно душевное, в стиле французских лент, того же 'Шефа', но увы, как ни крути, картину сняли немцы и это чувствуется. Вот именно той, заявленной душевности и не хватает. Но с другой стороны - очень много жизненной правды. Поэтому мое впечатление от фильма осталось амбивалентным. С позиции жизненности фильм хорош. Очень прямо, без долгого топтания, рассказывается история о молодом парне, который любил, который мечтал, мечтал иметь ресторан, где люди могли бы вкусно, качественно поесть и отдохнуть, он любил свое дело. А еще он любил девушку... Но жизнь начинает ему давать пинки со всех сторон - любовь, дело, семья, даже здоровье. И как бы не колотила его судьба, он стойко держится, преодолевая свои невзгоды. Да, действительно классно рассказана эта сатирически-злободневная история. Гроза всех предпринимателей - налоговый и санитарный инспекторы, рейдерство. И, благодаря этому, сюжет в целом-то неплох. Но. Теперь смотрим с позиции душевности и вот тут вступает 'но'. При просмотре я поняла, что это понятие относится конкретно к еде ресторана - качественной, вкусной, интересной. Которой смогли заменить фаст-фуд. Но никак не к общей атмосфере фильма. Шеф-повар мне понравился, особенно то, как он ратовал за свое дело и не предавал свои принципы. Но общая начинка сей киноленты сильно хромала. Вечера в ресторане по типу творческих сейшенов каких-то неординарных людей больше напоминали сходку мутных личностей, где-то в приличном притоне, а позже и оргию. Именно этот момент очень напряг, выглядело отвратно - прямо в лоб и убило напрочь всю атмосферу. И лично я бы, увидев в ресторане такие 'вечеринки' и 'общение' налогового инспектора с рейдером, не то что есть, я бы обходила его десятой дорогой. Все-таки это не клуб с наркотическим угаром и сношениями в сортире. Дальше юмор. То, что он есть, уже неплохо, но в большинстве случаев это знаменитый немецкий юмор. Были шутки 'ниже пояса', вернее даже ситуации, но в отличие даже от американского кино, где это целенаправленно пошло, здесь было чересчур серьезно. Среди актеров выделился Адам Боусдукс, игра мне понравилась, персонаж тоже. Его было жалко, хотелось сопереживать. И особенно пришелся по душе Бироль Юнель, его шеф-повар действительно ценил кухню и уважительно к ней относился. Остальные блеклые и пустые, ну кроме Морица Бляйбтроя. А вот персонажи налогового инспектора и Томаса Ньюмана ужасно не понравились. Не хватает общей легкости. 6 из 10

Режиссер Фатих Акин - яркий пример очевидного мультикультурализма, постепенный крах которого наблюдается на всем сегодняшнем паневропейском пространстве, буквально раздираемом изнутри множественными политическими кризисами, экономическими коллапсами и социальными саркомами, педалируемыми общеблагостным стремлением к повсеместной толерантности, на деле выливаясь кое-где у них порой самоочевидными крайностями. Так уж вышло, что для всего кинотворчества турка немецкого происхождения Акина одной из ведущих тем стало не только в широком смысле братство, в полную мощь раскрытое в картине 'Солино' 2002 года, но неизбежный процесс слияния и растворения Востока в Западе и наоборот, отыгранное режиссером в многослойной драматургии 'Солнца ацтеков', 'Головой об стену' и 'На краю рая'. Причём центром всего, главным отражением авторского видения являются герои из толпы, типичные представители миддла или даже низов, на которых Фатих Акин взирает с отчётливым гуманизмом, пронизанным подчас беззлобной сатирой на те или иные их мелкомещанские привычки, не вытравленные до сих пор. Фильм 'Душевная кухня' 2009 года на первый взгляд является чуть ли не самым легковесным и европеизированным творением известного режиссёра за счёт своей четкой жанровости и умения Акина оперировать безыскусной по первородности морали о поиске взаимопонимания между братьями во временно чуждом им человеческом сообществе вдали от родимой Греции, при этом попутно аппелируя к эстетике так называемого 'гастрономического кино', увенчанного постмодернистскими изысками разной степени эффектности. Но интересно все же иное в 'Душевной кухне': тот вышеупомянутый коктейль мультикультурализма, помноженный Фатихом Акином на неприкрытое желание откровенно высмеять всех и вся, не чуждаясь нарочитых политических аллюзий. Формула триединства, заключающаяся в том, что турок снимает кино о греках на немецкой земле, внятного искомого ответа получает лишь в откровенно ироническом, хотя и сугубо хэппиэндовом финале, тем не менее подернутом дымкой сомнения о вящей способности к приживаемости обеих Казанзакисов, один из которых чересчур рисковый ресторатор, а второй - ретивый искатель новых приключений, неприятностей, приятностей, похотливостей и...много чего ещё. Дихотомия по-братски, Зиноса и Элиаса, отражает и двойственность к ним отношения внутри большой немецкой семьи: если первый имеет бизнес, то второй не имеет ничего. И дело не столько в наличии мозгов, сколь в том, как по-разному были приняты оба брата, в конце концов сталкивающиеся с очевидной неоперабельной ксенофобией и собственным неумением правильно карабкаться вверх, из выгребной ямы не самого стерильного общепита. Еда же, строго говоря, является тем объективным универсумом, что объединяет человеческую массу, ведь пища один из синонимов жизни. Каждая национальная кухня, при всех своих особенных и неповторимых чертах, способна найти путь к сердцу (банально, но это так, исключая совсем уж адскую экзотику) любого человека, но надо уметь её преподносить; для истинных рестораторов, знатоков своего дела, кухня как театр, на сцене которого разворачиваются драмы и комедии, трагедии и фарсы. В 'Душевной кухне' Акина больше комедии и фарса, больше души, чем самой в общем-то кухни. Стремление Зиноса к простой и безыскусной кухне оборачивается против него сперва, когда ресторан по сути лишён собственной индивидуальности. Его национальное эго не выпирает, и лишь когда происходит осознание к переменам, 'Душевная кухня', суть рифма песни Джима Моррисона, таки воплощается в жизнь, хотя основным лейтмотивом ленты, приметным для её понимания, становится специально навязчиво звучащая La paloma, где грустно поется о несбывшейся мечте, роковой любви и большом одиночестве. Будто напоминая, что за этой шелухой авторской пассионарности кроется история о двух братьях, чья истинная судьба в сущности скитаться, не находя себе места или кидаться из крайности в крайность, чтобы быть своими на этой чужой мультикультуралистской земле заветных возможностей, надежд и чаяний.

'Класс! В меню добавляем... Пища для души. Душевная кухня!': sup: Душевное кино. Инди-кино. Немейнстрим. Фильм о доме, где нет привязки к какой-либо национальности или стране, к Германии или к Турции, не как о каком-то конкретном месте, а о состоянии души и об отношении к жизни. Эксцентричный повар - принципиальность и характер, амёбообразная Надин, холодная, как суп гаспаччо (никогда не грейте его!!! ведь только повар знает, что в твоем блюде), два брата - такие разные, но одновременно такие похожие, Люция - грация. О доме, и о любви. Повар любит свою профессию, уважает ее, боготворит. Зинос Казандзакис трудится из-за любви к своему творению, к тому, что ты создал своими руками и вложил душу. Простые бессеребренники. Не стоит забывать, что работа от слова - раб. Они живут этим. Это их жизнь и дом. 'Профессия изначально должна быть актом любви. И никак не браком по расчету.' (с) Харуки Мураками. И только школьный товарищ Нойманн - от любви к деньгам, за что и поплатился. Он отымел налоговую, а она отымела его. Конечно! Удо Кир - прагматичный покупатель с хорошими манерами. Не сравнение ли это между прагматичными, четкими, точными немцами и веселыми, беззаботными греками. А братья-греки веселятся и танцуют в угаре. Проблем выше крыши, но главное - жизнь. Светлая жизнь с чистым сердцем, да и отказом от игры в карты. Отдельное спасибо за невероятно вкусную сборную солянку из балканских и европейских мотивов. Море позитивного и душевного настроения. P.S. 'Шлюха - это шлюха работа, а я повар' (с) Душевная кухня: arrow: Любите то, что делаете. Ведь это жизнь. <b>10 из 10</b>

А ведь эти вещи постоянно сопровождают человека при жизни. Еда - без нее не обойдется не один человек, музыка - даже глухие 'слышат' ее, любовь - любой человек подвержен ее химическим реакциям в организме. Все начиналось с дешевой забегаловки, в которой хозяин-грек, молодой и целеустремленный парень, Зинос Казанакис, быстро и сытно кормил своих посетителей. Всё всех устраивало. Кроме налогового инспектора. Но однажды Зинос пригласил работать шеф-поваром эксцентричного Шейна. Этот бывалый повар не только разогнал постоянных клиентов, изменил меню, но и перевернул положение дел в ресторане (если забегаловку 'Душевная кухня' так можно было назвать). Брат Зиноса, будучи профессиональным вором, принес диджейскую установку, рядом открылась танцевальная студия... и душевная кухня наполнилась новыми и настырными посетителями. Дела пошли в гору, но не надолго. Земля в наше время дороже любви, музыки. Зинос в одно мгновение потерял все: девушку, ресторан, здоровье, квартиру. Сдался ли парень? Нет, конечно. Смотрите фильм с Фатих Акином в главной роли и вы не пожалеете о 90 минутах своей жизни. Картина не является шаблонным и попсовым фильмом.

Еще один фильм на тему кулинарии мне не пришлось искать, ибо он уже был у меня и долго ждал своей очереди. Фатиха Акына я знаю по мелодраме 'Головой о стену'. Давно собирался посмотреть что-нибудь еще из его творчества. А эту комедию как раз расхвалили все читатели SFF, потому что он попадал в одну из немецких программ, что еще сильнее меня заинтриговало. К Морицу Бляйбтрою я питаю симпатию еще с далеких времен, когда увлекался немецким языком и смотрел фильмы Тома Тыквера. Так что, для меня это дополнительный плюс. 'Душевная кухня' - это название гамбургской забегаловки Зиноса Казанзакиса. Язык не повернется назвать это место, где готовят примитивные блюда из полуфабрикатов, рестораном. Но дела худо-бедно идут, поскольку всегда найдутся голодные люди, неразборчивые в еде. Однако, с приходом экспрессивного повара заведение преображается. Именно он открывает хозяину тонкости кухни для души. Когда бизнес стал потихоньку вставать на ноги, личная жизнь главного героя стремительно ухудшилась. Зиносу приходится отправиться в Шанхай к своей девушке, а управлять рестораном временно будет его проблемный брат Иллиас. Увидите сами, что из этого получится. Мне нравится, что в работах Фатиха Акына чувствуется национальный колорит. Вот и здесь вполне обычный сюжет заиграл новыми красками под звуки балканской музыки, что придает фильму изюминку. Юмор местами слишком уж немецкий, но в целом режиссеру удалось создать душевную атмосферу общего веселья. Кулинария здесь присутствует, но не доминирует, потому что есть еще любовная линия главного героя и линия двух братьев. Смотрится легко и забавно. Концовка даже застала меня врасплох, потому что я не заметил, как пролетело полтора часа. Мне хотелось бы продолжения, потому что фильм закончился на самом интересном моменте. Актерский состав понравился. Многие лица были знакомы по другим проектам режиссера. Больше всех понравился Бироль Юнель в роли повара. Я до сих пор помню его блестящий образ в 'Головой о стену'. Актеры, сыгравшие братьев тоже понравились. Они в самом деле похожи чем-то. Но у Морица был более яркий образ эдакого пронырливого паренька. Саундтрек местами был очень хорош, но в некоторых эпизодах перетягивал на себя одеяло. В общем, хороший фильм. Оставил приятное послевкусие. Но мне все-таки больше нравится мелодрама 'Головой о стену'. Немецкий юмор я не очень люблю. Он слишком грубоват, как и их язык. <b>7 из 10</b>

В пределах современной динамики развития кино, данная картина сумела удивить. В большей части своей сентиментальностью и наивностью, которые отнюдь не отбивают зрителю желание просмотра <b>«Душевной кухни»</b>, а даже напоминают о тонких и легких комедиях конца прошлого века. Главный герой, владелец, скажем так, убогой забегаловки в Гамбурге из всех сил пытается развить свой лежащий на дне ресторанный бизнес. Причем привязан он к нему настолько, что даже отъезд подруги в Китай ему ни о чем не говорит. Спустя некоторое время на него сваливаются все тридцать три несчастья: вышедший из тюрьмы брат-лоботряс, наезд налоговой и санитаров, больная спина, желание преступника отобрать у него недвижимость, да и еще с любимой совсем какие-то неурядицы постоянно. Но история картины <b>Фатиха Акина</b>, как это полагается добрым сказкам, дает нам понять, что главной целью картины становится жизнерадостность и оптимизм. Зрителю предстоит увидеть не только, как главный герой выруливает свою безысходную ситуацию, но еще влюбиться во второстепенных персонажей, каждый из которых становится на глазах лучше и успешнее. Если бы настрой данной ленты отображал общий стиль режиссера – внимание к себе <b>«Душевная кухня»</b> такого бы не обратила. Но будучи ознакомленным с данным режиссером уже по другой работе как «Головой об стену», то своей сентиментальной комедией он продемонстрировал не только свои разноплановые умения, а и то, что дух подобных комедий из прошлого века еще живет. <b>7 из 10</b>

Немецко-турецкое кино по рецепту Фатиха Акина. Картошка фри как искусство. Искусство изящно выложить на тарелке знакомые ингредиенты и согласиться с тем, что постоянство - лишь иллюзия счастья. Еда, мысли, отношения, решения. А что, если метаморфозы привычного придутся Вам по вкусу? Жизнь Зиноса как кухня в местном ресторанчике. Такая своя, такая неизменная. Готовка по накатанной, завсегдатаи в стиле casual, алкогольный градус, и всё вроде бы как всегда. Но, может, всё-таки стоит рискнуть? Добавить специй, отмерить на глаз, довериться непререкаемому скандальному гению ножа и приправ. Брату, отбывающему срок в тюрьме. Девушке, которая уезжает в Китай. Турецкому костоправу. Другу детства. Устроить пожар в квартире. Уж если готовить, то наверняка. И обязательно с любовью и под хорошую музыку. Попробуйте, Вам понравится. 10 из 10

Отличный, легкий фильм-настроение с отменным саундтреком. <i>Фатих Акин</i> решил отдохнуть от своих былых шедевров и снять комедию о ресторанном деле, в меню все знакомые нам персонажи - <i>Мориц Бляйбтрой</i> - уголовник и игрок, <i>Бироль Унел</i> - шеф повар, гурман и метатель ножей. Душевная кухня - это ресторан и место действия где царит домашняя атмосфера и рады всем, здесь едят, танцуют, устраивают живые концерты, играют и любят. Хотите туда попасть? Я да! Рекомендую к просмотру.